榴槤（学名：Durio zibethinus；又作榴莲），是原产于马来西亚和印尼等东南亚国家的一种巨型热带常绿乔木，为锦葵科下榴槤属的模式种。榴槤一词通常指其果实，也称麝香猫果，中国古称“赌尔焉”。汉语词语“榴槤”、“赌尔焉”及榴槤的拉丁文属名“Durio”、英文名“durian”均为马来语“dur。
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(Lemang)是开斋节和哈芝节少不了的传统马来食物。它是把糯米在竹筒里慢火熬成，配合马来咖喱「仁当」食用。据说这食物来源于当地土著以竹筒做饭而来。 榴莲酱 (Tempoyak)是另一种著名马来食物。它是把榴莲肉在陶器里保存起来而成。 霹雳州的食物被公认为本区最好的，通常外地的旅客会特地到本州的餐馆或美食中心，大快朵颐一番。在怡。
( L e m a n g ) shi kai zhai jie he ha zhi jie shao bu le de chuan tong ma lai shi wu 。 ta shi ba nuo mi zai zhu tong li man huo ao cheng ， pei he ma lai ka li 「 ren dang 」 shi yong 。 ju shuo zhe shi wu lai yuan yu dang di tu zhu yi zhu tong zuo fan er lai 。 liu lian jiang ( T e m p o y a k ) shi ling yi zhong zhu ming ma lai shi wu 。 ta shi ba liu lian rou zai tao qi li bao cun qi lai er cheng 。 pi li zhou de shi wu bei gong ren wei ben qu zui hao de ， tong chang wai di de lv ke hui te di dao ben zhou de can guan huo mei shi zhong xin ， da kuai duo yi yi fan 。 zai yi 。
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在东南亚，山竹被称作“水果皇后”，常与被称作“水果之王”的榴梿搭配。在中国传统食疗中，山竹被认为是“凉性”，因此可以很好地平衡“热性”的榴莲。 山竹树可长到7－25米高，树冠为圆形或圆锥形，树皮为黑褐色，树皮汁液为黄色，至少需要5－6年才可结果，而大多数则需要12－24年才能实现农业意义。
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