榴槤（学名：Durio zibethinus；又作榴莲），是原产于马来西亚和印尼等东南亚国家的一种巨型热带常绿乔木，为锦葵科下榴槤属的模式种。榴槤一词通常指其果实，也称麝香猫果，中国古称“赌尔焉”。汉语词语“榴槤”、“赌尔焉”及榴槤的拉丁文属名“Durio”、英文名“durian”均为马来语“dur。
杨汉明（湛江遂溪渔民） 瑶柱 张树茂（潮菜名厨）、曾树荣（潮州凤凰山茶农） 茶膳 谭玉色（湛江硇洲岛渔民） 硇洲青龙虾 陈振江（广州首家榴莲主题餐厅店主） 榴莲鱼、榴莲猪蹄 梁灿光（澳门钜记饼家创始人） 花生糖、牛肉干 3 主辅 刘维才（潮州饶平三饶镇山美乡农民） 香米（水稻、米酒、粿） 吴镇城（惠来人，汕头富苑饮食店主）。
yang han ming （ zhan jiang sui xi yu min ） yao zhu zhang shu mao （ chao cai ming chu ） 、 zeng shu rong （ chao zhou feng huang shan cha nong ） cha shan tan yu se （ zhan jiang nao zhou dao yu min ） nao zhou qing long xia chen zhen jiang （ guang zhou shou jia liu lian zhu ti can ting dian zhu ） liu lian yu 、 liu lian zhu ti liang can guang （ ao men ju ji bing jia chuang shi ren ） hua sheng tang 、 niu rou gan 3 zhu fu liu wei cai （ chao zhou rao ping san rao zhen shan mei xiang nong min ） xiang mi （ shui dao 、 mi jiu 、 粿 ） wu zhen cheng （ hui lai ren ， shan tou fu yuan yin shi dian zhu ） 。
野生大白凤头鹦鹉以浆果、种子、坚果、水果和根茎为食。筑巢时也会吃昆虫和昆虫幼虫。它们在自然栖息地通常以各种种子、坚果和水果为食，如木瓜、榴莲、龙贡和红毛丹。由于它们也以种植在田间的玉米为食，导致损害作物，因此也被一些农民视为农作物害鸟（国际鸟盟，2001年）。它们也吃大型昆虫，如蟋蟀（直。
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常见水果中，苹果、香蕉、桃子、杏子、李子、芒果、柿子、木瓜、西瓜、番茄、蓝莓、百香果、奇异果、梨、酪梨、无花果、释迦与榴莲属於更年性水果；草莓、葡萄、黑莓、樱桃、覆盆子、橘子、柠檬、葡萄柚、凤梨、荔枝、石榴与腰果等则属非更年性水果。香瓜则更年性与非更年性的品系皆有。 1925年，英国剑桥低温研究站（Low。
农业发展使失业率自1960年代超过60％下降到21世纪初不足10％。在同一时期，食品价格减半，受飢饿影响的家庭从1988年的255万个下降至2007年的41.8万个，儿童营养不良的比例从1987年17％大幅降低到2006年7％。这归功於（一）政府在確保基建投资、教育和信贷获取方面採取积极措施和（二）农务企业推行奏效的政策，帮助泰国转型至工业化经济。。
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在东南亚，山竹被称作“水果皇后”，常与被称作“水果之王”的榴梿搭配。在中国传统食疗中，山竹被认为是“凉性”，因此可以很好地平衡“热性”的榴莲。 山竹树可长到7－25米高，树冠为圆形或圆锥形，树皮为黑褐色，树皮汁液为黄色，至少需要5－6年才可结果，而大多数则需要12－24年才能实现农业意义。
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